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本期專題導讀:

茶禮茶俗

說茶網開設“茶禮茶俗”專欄,為大家整合各地不為人知的茶禮、茶俗等知識,幫大家更好地學習茶文化知識,識茶、認茶、喝茶。

茶與婚姻原來有著如此重要的關系

現如今,不管是中式婚禮還是西式婚禮,我們往往能在婚禮上看到敬茶這個環節。這個環節包含了兩層意義:一是通過敬茶來感謝父母多年來的養育之恩;二是借敬茶這個環節正式改口叫對方父母爸媽,顯得有儀式感。于是這道

2019-07-01

客來敬茶|一種蒙古族的高尚禮儀

品嘗茶和鮮奶都有是蒙古人見面的一種禮節性活動,往往并不是真給客人解渴。客人來家以后,要給端茶,這是歡迎客人的一種禮節。客人坐好以后,主人站起來,雙手捧著茶碗,向客人敬獻。客人也要坐起來,用右手把茶碗接

2019-06-21

一窺中原大地的茶俗

中原大地的飲茶習俗別具一格,獨具風采。中原人們把茶分為細茶和粗茶。細茶,即從茶樹上采摘的鮮葉,經過加工制成的茶葉。細茶之中,尤以綠茶和紅茶最受歡迎。粗茶,則是采集各種樹木的葉子、如竹葉、柳葉、棗葉、梨

2019-06-20

大埔縣的茶俗以及茶文化

大埔縣這個名字相信大家都不是很陌生,大埔縣茶文化也就是客家人文化,大埔盛產名茶,自然有飲茶習俗。大埔人飲茶,講究一個品字,尤其對品工夫茶作為注重茶藝、領略品茶情韻的一種生活藝術。在品茶中講究六境,即擇

2019-06-19

歷數中國奇特的少數民族茶俗

中國是世界茶葉的故鄉,種茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。中國又是一個幅員遼闊、民族眾多的國家,生活在這個大家庭中各族人民有著各種不同的飲茶習俗,真可謂歷史久遠茶故鄉,絢麗多姿茶文化。擂茶顧名思義,就是把

2019-06-19

茶在獨龍族婚俗中的重要作用

獨龍族是中國人口較少的少數民族之一,也是云南省人口最少的民族,使用獨龍語,沒有本民族文字。獨龍族原有原始群婚的習俗,現已不存在。男女均散發,少女有紋面的習慣。獨龍族人相信萬物有靈,崇拜自然物。獨龍族,

2019-06-19

南方的“涼茶文化”

南方人喝涼茶的習俗,不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁熱飲下方感到酣暢淋漓。喝時則要用大碗斟上,立時而盡,方能彰顯出北方人粗獷、豪爽的氣質。喝涼茶在中國南方地區,凡過往行人較為集中的地方(

2019-06-18

古俗遺風——云南昆明的九道茶

漢民族飲茶,在古代重于品,講究意境,著重程式,追求情趣。近代隨著人們生活節奏的加快,既有要求快速、簡便的,重在物質的茶人;也有刻意追求美感,重在精神的茶人,特別是一些文化茶人更是如此。在這方面,以云南

2019-06-18

也說廣州的早茶文化

我國南方有吃早茶的風俗,尤其是嶺南吃早茶的風氣更盛。吃早茶,既能充饑補營養,又能補水解渴生津。目前我國的一些大中城市都有供應早茶的地方,而最具代表性的,則是羊城廣州和香港、澳門特區的早茶。早茶具有茶飲

2019-06-18

茶禮茶俗:傳承千年的政和縣飲茶習俗

常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和縣鎮前、澄源、楊源等高山區鄉鎮,冬春兩季,云霧繚繞,寒氣襲人,有著得天獨厚的茶葉生長環境,所產的云霧綠茶香高味濃,多次沖泡,香味猶存。由于這里的氣候寒冷,人們都習

2019-04-03

茶禮茶俗,云南鳳慶的傳統茶俗:百抖茶

百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統茶俗。在鳳慶的村村寨寨至今仍然能品嘗得到百抖茶的鮮香美味。

2018-10-24

茶禮茶俗:別有風味的通山茶俗

俗話說:“山高霧大出好茶。”通山,地處幕阜山脈中段,重巒迭嶂,群峰連綿,云遮霧障,自古以來就有“茶葉之鄉”之美稱。通山生產茶葉的歷史,最早文獻記載已有1200余年。

2018-09-05

茶禮茶俗:南方的“涼茶文化”

制作涼茶的茶葉,一般都用比較粗老的茶葉煎制而成。涼茶的供應點分為兩種:一種是固定式的,但也并非樓館而是類似于茶攤;另一種是流動式的,桌上放著各種已經配制好的涼茶,盛在大茶壺,人們可以依照涼茶的性質,隨

2018-09-03

茶禮茶俗:老北京的大碗茶

喝大碗茶的習俗,主要流行于中國解放時期的老北京。當時在車船碼頭、道路兩旁、車間工地、家居農舍都隨處可見。

2018-09-03

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